NOTRE DEMARCHE


HARLEM BIO est une entreprise de livraison de paniers de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique.

NOUS SERVONS LES ENTREPRISES ET LES PARTICULIERS DU PAYS D’AIX.

Nos choix et engagements ont pour seule priorité la qualité des produits et du service. On fait toujours de notre mieux, avec tout notre coeur et de bonne humeur!

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NOTRE FONCTIONNEMENT

C’est simple et sans engagement. seulement le plaisir de consommer des produits de qualité, frais, naturels et bénéfiques pour la santé.

Chaque semaine, nous vous proposons une sélection de fruits et légumes biologiques, au rythme des récoltes et des saisons, sous la forme de paniers composés par nos soins.

Tous les samedis, nous publions sur notre site, en page d’accueil, la composition des paniers pour la semaine à venir. Vous passez alors commande en fonction de vos besoins et de vos envies.

Vous commandez par téléphone (appel ou sms) ou par email. Nous vous confirmons toujours dans les meilleurs délais la bonne réception de votre commande.

En fonction du jour de votre livraison (à convenir ensemble), vous pourrez commander jusqu’au lundi soir 18h pour une livraison le mercredi suivant, ou bien jusqu’au mardi soir 18h pour une livraison le jeudi ou le vendredi suivant.

Nous faisons alors la tournée des producteurs et préparons votre panier, avec des produits cueillis le plus tard possible avant la préparation de votre panier (le matin ou la veille dans la mesure du possible, en fonction des produits) pour une qualité irréprochable, une fraîcheur optimale et une saveur authentique.

Et nous vous livrons au bureau, à la maison…

Le paiement s’effectue au moment de la livraison, par chèque ou espèce, à votre convenance.

Contactez-nous afin que nous puissions organiser ensemble votre livraison, suivant votre emploi du temps et notre planning de tournée!

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NOS PANIERS DE LA SEMAINE

Nous composons nos paniers avec le plus grand soin. Chaque semaine, nous composons des paniers avec la grande ambition de vous faire plaisir.

Nous travaillons au plus près des producteurs, nous suivons avec beaucoup d’attention leurs récoltes afin de composer des paniers toujours diversifiés, riches en variétés et en découvertes.

Nous assumons bien-sûr la part de subjectivité et d’affectivité que comportent nos choix dans la composition des paniers mais la qualité demeure le critère déterminant de notre sélection.

Vous choisissez chaque semaine parmi une offre de plusieurs paniers. Chaque panier bio a ses avantages: un panier 100% légumes, des paniers 100% fruits et des paniers mixtes.

Vous pouvez aussi ajouter à votre commande les produits de notre petite épicerie : des oeufs, des jus de fruits, de l’huile d’olive…

Nous sommes aussi à votre service si vous avez des demandes spéciales, si vous souhaitez vous fournir sur de plus grandes quantités de fruits ou légumes…

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DES FRUITS ET DES LEGUMES DE SAISON

Nos paniers vous racontent l’histoire des saisons… Nous vous proposons tout naturellement les fruits et les légumes du moment issus de l’agriculture biologique locale. Ainsi, nous voulons respecter le rythme naturel de la rotation des cultures, les besoins climatiques de chaque variété… Les produits n’en sont que meilleurs!

Aussi, Notre corps n’a pas les mêmes besoins selon les saisons. Besoin de se rafraîchir l’été avec des aliments riches en eau (melons, pastèques, tomates, concombres…), et en hiver,  besoin de faire le plein de vitamines C ou de minéraux pour lutter contre le froid, ou besoin de booster le système immunitaire avec des agrumes, des choux, des pommes de terre…

Et quel plaisir d’attendre la saison de votre fruit ou légume préféré quand vous en avez alors presque oublié la saveur…

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LA PROVENANCE DES FRUITS ET LEGUMES

Nous privilégions les producteurs locaux du pays d’Aix-en-Provence même si nous adorons aussi parfois vous faire goûter au produits d’autres terroirs. Nos paniers sont composés avec les produits du champ d’à côté, ou presque. Tous nos producteurs sont situés dans un rayon de quelques kilomètres autour de notre atelier, là où nous préparons vos commandes.

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Nous nous autorisons de temps en temps, au cours de l’année, et quand c’est la saison, à sélectionner des produits qui ne poussent pas dans nos champs. C’est le cas par exemple des champignons de Paris ou des endives qui poussent dans le Nord de la France, des excellents agrumes de Sicile (quand la Corse n’en produit plus), ou pour les saveurs exotiques, des bananes de République Dominicaine, des mangues du Pérou ou des Ananas du Togo… Pour nous procurer ces fruits et légumes, nous nous adressons à notre grossiste certifié biologique, Pronatura, situé à Cavaillon, qui tisse depuis toujours des relations privilégiées avec des agriculteurs du monde entier.

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LA CERTIFICATION BIOLOGIQUE DES PRODUITS

Tous les fruits et légumes que nous vous proposons,ainsi que nos produits d’épicerie, sont certifiés ‘Agriculture Biologique’. Tous nos producteurs partenaires sont labellisés par des organismes de contrôle indépendants qui valident très régulièrement le bon respect des principes qui fondent l’agriculture biologique.

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